El IMIDA participa en el 13ª edición del congreso internacional In Vino Analytica Scientia celebrado en la Universidad de Davis (California)
22·07·2024 | NOTICIA IMIDA
El congreso internacional In Vino Analytica Scientia se celebró en la Universidad de Davis (California) durante los días 8-12 de julio.
La 13ª edición de este congreso ha brindado la oportunidad excepcional de escuchar a expertos internacionales que cubren una variedad de temas relacionados con las ciencias analíticas de uvas, vinos, brandy y bebidas espirituosas.
Los temas de la conferencia general han incluido: análisis químicos de uvas, vinos, licores y subproductos; biotecnología y microbiología; oxidación, aroma, química fenólica y crianza del vino; análisis no dirigidos y quimiometría; enfoques genéticos hacia una mejor calidad de la uva y el vino; análisis sensorial y estilos de vino.
El equipo de Enología y Viticultura del IMIDA ha participado en este congreso con dos trabajos diferentes correspondientes a los resultados de dos proyectos diferentes subvencionados con Fondos Europeos, el primero en forma de póster titulado “NANOELICITORS: AN ALTERNATIVE TO INCREASE THE PHENOLIC COMPOSITION OF MONASTRELL GRAPES AND WINES” y el segundo presentado en forma oral por Rocío Gil Muñoz, titulado “NEW VARIETIES OF MONASTRELL FOR THE ELABORATION OF LOW ALCOHOLIC GRADUATION WINES”.
IMÁGENES
